近日，植物蛋白食品科技企業星期零（Starfield）宣布完成1億美元B輪融資，本輪融資由多家頂尖投資機構聯合參與，資金將主要用于湖北孝感生產基地的擴建、技術研發創新及市場渠道拓展。此次融資不僅刷新了國內植物蛋白領域的單筆融資紀錄，也標志著星期零在產業化布局上邁出關鍵一步。

星期零作為植物蛋白食品科技領域的先行者，自成立以來便致力于通過科技驅動食品創新。公司依托分子感官技術、生物發酵工藝等核心技術，研發出了多款口感逼真、營養均衡的植物肉產品，覆蓋餐飲、零售等多個場景。本輪融資落地湖北孝感，將助力星期零建設規模化、智能化的生產基地，預計投產后年產能將大幅提升，進一步滿足國內外市場對植物蛋白食品日益增長的需求。

此次B輪融資的成功，不僅為星期零提供了充足的資金支持，也凸顯了資本市場對植物蛋白賽道的高度認可。隨著全球消費者對健康、環保飲食的關注度不斷上升，植物蛋白產業正迎來爆發式增長。星期零憑借其技術優勢和品牌影響力，已與多家知名餐飲企業達成合作，產品覆蓋全國超千家門店。

未來，星期零計劃加大研發投入，持續優化產品口感與營養結構，并探索植物蛋白在更多食品領域的應用。同時，公司將以孝感基地為核心，構建從研發、生產到銷售的全產業鏈體系，推動中國植物蛋白產業向高端化、規模化發展。此次融資及基地落地，不僅為星期零的長期發展注入強勁動力，也為中國食品科技行業的創新與升級樹立了新的標桿。